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Comida Latinoamérica se integra en días festivos de Estados Unidos

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Aracely Games, prepara los platillos mexicanos y más preferidos por su clientela en el restaurante Mama Olivo de Tyler. (Credito: Noticias del Este de Texas) Aracely Games, prepara los platillos mexicanos y más preferidos por su clientela en el restaurante Mama Olivo de Tyler. (Credito: Noticias del Este de Texas)
Solo en Tyler hay más de 15 restaurantes centrados en comida de Latinoamérica. (Credito: Noticias del Este de Texas) Solo en Tyler hay más de 15 restaurantes centrados en comida de Latinoamérica. (Credito: Noticias del Este de Texas)
Estas últimas décadas en los Estados Unidos, la popularidad de restaurantes hispanos es evidente. Estas últimas décadas en los Estados Unidos, la popularidad de restaurantes hispanos es evidente.
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Estas últimas décadas en los Estados Unidos, la popularidad de restaurantes hispanos es evidente.  

Solo en Tyler hay más de 15 restaurantes centrados en comida de Latinoamérica.

Uno de ellos Mama Olivo es donde Aracely Games, prepara los platillos mexicanos y más preferidos por su clientela.

“En estos restaurantes mexicanos la mayoría son, este, clientes, como se les puede decir, Americanos,” Games explica.

Games comenzó a celebrar el Día de Acción de Gracias cuando llego a los Estados Unidos hace tres años.

“Yo sé que aquí preparan el pavo y yo he ido con otras familias y no pueden faltar los tamales también,” Games dice.

Como cocinera mexicana, de San Luis Potosí, dice ver que no solo la cultura hispana se está integrando a la Americana. También, las tradiciones Americanas están siendo influenciadas por las de Latino américas, comenzando por la cocina.

 “Ya no nomas están comiendo algo que ellos conocen sino que están conociendo nuestras comidas más que nada, nuestras tradiciones, muchos se integran hasta con uno por decir, también,” Games señala.

La venta de los tamales fue lo que la ayuda a establecerse y encontrar trabajo en Texas.

“Veo a que los americanos les gusta mucho, fíjese, yo recién llegue aquí, a eso me dedique porque yo llegue sin trabajo aquí y eso es lo que sabía hacer,” Games dice.

Ahora, trabajando en una cocina mexicana diariamente, Games prepara más que tamales.

“Hay, piden las fajitas, enchiladas. Hay un platillo que lleva chile, [es] lo que piden a veces. Las comidas más picosas y a mí en lo personal es  me ha sorprendido porque yo sabía que no comían mucho picante,” Games expreso.

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