Los expertos opinan sobre la posible escasez de lechuga

(NOTICIAS DEL ESTE DE TEXAS) - Los expertos en agricultura dicen que las pérdidas de lechuga en el centro de California podrían causar escasez en algunas tiendas de comestibles y restaurantes aquí en Texas, pero no se debe principalmente al coronavirus.

El Dr. David Anderson, profesor de la Universidad de Texas A&M y economista de Agrilife, dice que la escasez no es principalmente una interrupción del COVID-19, sino que está relacionada con la naturaleza.

“La combinación de una sequía severa, los incendios, toda la ceniza y una enfermedad de la lechuga que también ha reducido parte del suministro de cultivos”, dijo.

Las cadenas de restaurantes como Chick-fil-A han estado advirtiendo a los clientes sobre la escasez de lechuga que afecta los artículos, pero Anderson dice que a pesar de los temores de escasez, no todo son malas noticias ya que la lechuga, como muchos productos agrícolas, son cultivos de temporada.

“Cada región tiene su propia pequeña temporada de cultivo y ventana de mercado”, dijo. Si bien esta es un área, pasará algún tiempo y comenzaremos a obtener más lechuga de otras partes que no tienen esos problemas. Seguimos produciendo lechugas. Todavía aparece en las tiendas. Pero eso no significa que no podamos tener ciertas interrupciones en ciertas áreas del país o del mundo “.

Roger Harkrider es el vicepresidente de productos y flores de Brookshire Grocery Company con sede en Tyler. Dice que hasta ahora tienen lechuga en stock en sus tiendas.

“No estamos experimentando ninguna interrupción en la cadena de suministro de la lechuga”, dijo Harkrider. “Nuestro equipo trabaja duro todos los días y se mantiene cerca de nuestra comunidad de proveedores. Trabajamos con productores establecidos y de gran reputación y, hasta ahora, están satisfaciendo nuestras necesidades al 100% “. Realmente es quedarse frente a eso. Haciendo todo lo posible todos los días por el servicio de venta libre para brindar a nuestros clientes las cosas que necesitan todos los días y especialmente durante estas semanas de vacaciones que están sobre nosotros “.

“Creo que es una gran oportunidad para aprender de dónde proviene nuestra comida”, dijo Anderson. “Creo que veremos esas interrupciones, pero tal vez podamos tomarlo con calma después de un año como este”.

Los expertos dicen que algo más a tener en cuenta son los retiros del mercado con ciertas marcas y tipos de lechuga.

Para encontrar las últimas retiradas del mercado de la FDA de EE. UU. , Haga clic aquí .

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