Las empresas del este de Texas sienten el impacto de los altos precios de los huevos
TYLER, Texas (NOTICIAS DEL ESTE DE TEXAS) - Un alimento básico del desayuno y un ingrediente clave se ha vuelto cada vez más caro durante el año pasado.
Los huevos son una parte esencial de las operaciones diarias de cualquier panadería y su creciente costo ha dificultado que los propietarios permanezcan abiertos.
“Sé que no solo nos afecta a nosotros, sino también a la comunidad”, dijo Christina Alvarado, propietaria de Get Baked by Christina.
La panadería de Alvarado recibe más de 100 huevos a la semana. Según la Oficina de Estadísticas Laborales, el precio de los huevos ha aumentado un 28% en comparación con el año pasado.
“Pasó de 9 a 18 dólares, es decir, el doble del precio”, dijo Alvarado.
Además del aumento de precios, los propietarios de pequeñas empresas de todo el país han tenido que afrontar los efectos extenuantes de la inflación.
“Creo que lo estamos sintiendo más ahora debido a cómo está la economía en este momento”, dijo Alvarado. “Por eso me refiero a que las pequeñas empresas se ven afectadas por todos estos precios”.
Los economistas han citado el aumento de casos de gripe aviar como causa del incremento de los precios.
“Es una enfermedad muy mortal en los pollos”, dijo David Anderson, economista de Texas A&M.
Se dice que la enfermedad está reduciendo la cantidad de gallinas ponedoras disponibles, reduciendo así la producción de huevos.
“Una de las cosas que está sucediendo es que, de hecho, tenemos una disminución del 3.2 % en la producción de huevos”, dijo Anderson. “Intentamos reemplazar esas gallinas, pero lleva tiempo producir nuevas”.
A pesar de que las grandes corporaciones están aumentando los precios de sus productos para combatir la inflación y muchas otras empresas comunitarias más pequeñas están siguiendo su ejemplo, Alvarado dijo que no aumentará sus precios.
“No creo que en este momento hayamos subido los precios, porque no creo que sea justo subir los precios”, dijo Alvarado.
En lugar de eso, se suma a las tendencias y encuentra formas de hacer que su panadería sea más visible para los habitantes del este de Texas.
“Cuando eres una pequeña empresa pones todo tu corazón en lo que haces”, dijo. “Quiero mostrarles a mis hijos que es posible lograr tus sueños”.
Se espera que los precios bajen eventualmente, pero no antes de aumentar debido a la demanda de las vacaciones.
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