Amplían retiro de leche tras detectarse el virus de gripe aviar

FRESNO, California (AP) — Una granja lechera de California amplió un retiro de leche cruda vendida en tiendas y detuvo la producción después de que autoridades de salud y agrícolas del estado hallaran el virus de la gripe aviar en muestras.

Raw Farm, ubicada en Fresno, llamó al retiro voluntario de leche completa y otros productos lácteos el martes. El ‘recall’ abarca productos de fechas de producción de entre el 9 al 27 de noviembre.

El Departamento de Alimentos y Agricultura de California puso la granja en cuarentena y suspendió la distribución de leche cruda, crema, kefir y quesos producidos el o después del 27 de noviembre. Recomendaron a los californianos no consumir los productos.

Hasta ahora no han confirmado casos del virus de gripe aviar. Contrario a la lecha cruda, la leche pasteurizada es tratada en altas temperaturas que aniquilan el virus y es segura para su consumo.

Dueños de mascotas también deben evitar alimentar a sus animales con productos de Raw Farm vendidos en todo el país bajo los nombres de “pet food topper” o “pet food kefir”. De acuerdo con funcionarios de salud, este virus enferma a las mascotas.

El virus de la gripe aviar fue detectado por primera vez en vacas lecheras en Estados Unidos el pasado marzo. El virus se ha propagado rápidamente, particularmente en California, donde han confirmados unos 700 rebaños confirmados con el virus.

Unas 57 personas se han infectado de gripe aviar, 31 de ellas en California, según los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades. En el caso de humanos se ha reportado una enfermedad leve en trabajadores avícolas y de granjas lecheras en contacto cercano con animales infectados.

Funcionarios de salud han advertido por largo tiempo que consumir leche cruda puede contener gérmenes que amenazan la salud.

Robert F. Kennedy, Jr., nominado de Trump como secretario de Salud, ha sido partidario de permitir una amplia distribución de leche cruda.

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