Propietarios de camiones de comida de Longview esperan un cambio en la normativa
LONGVIEW, Texas (NOTICIAS DEL ESTE DE TEXAS) - Desde hace una década, la ciudad de Longview aplica ciertas normas a los propietarios de camiones de comida que muchos están intentando cambiar.
Los camiones de comida son un espectáculo atractivo, que atrae a multitudes con sus diseños vibrantes y la venta de artículos tales como hielo raspado tropical o café.
En la ciudad de Longview, después de una década de normativas específicas para los camiones de comida, muchos buscan cambios en las reglas.
“Actualmente, si vas a tener un camión de comida en la ciudad de Longview, tu local tiene que estar situado dentro de los límites de la ciudad”, dice Michael Shirley, Director de Servicios de Desarrollo de la Ciudad de Longview.
Que para la mayoría de los propietarios de camiones de alimentos como Keith Dibble, que ha estado en el negocio de camiones de alimentos durante los últimos nueve años, dice que es hora de un cambio y que tener una cocina comercial fuera de los límites de la ciudad debe ser una opción.
“Eso da un poco más de libertad para encontrar comisarios que se adapten a las necesidades de los negocios”, dice Matute.
Otras preocupaciones de la normativa actual es aclarar palabras del vocabulario como camiones de comida que son ‘fácilmente movibles’
Para Jarrett Loya y su esposa, que empezaron su negocio de food trucks de comida cajún hace dos años, técnicamente no se consideran un food truck “fácilmente transportable”.
“Se nos considera un camión temporal sólo a través de la Ciudad de Longview, pero a través del estado de Texas se nos considera un camión de comida móvil”, dice Loya. “Así que si el estado de Texas dice que estamos bien, no entiendo por qué Longview no dirá que estamos bien”.
Bajo una unidad de camiones temporal que no se considera “fácilmente movible”, sólo se puede utilizar una vez al mes, que, en comparación con otros camiones de comida que pueden operar diariamente, ha causado frustración a algunos propietarios.
“Vivimos aquí, pagamos por el agua que utilizamos, utilizamos el agua de la ciudad, utilizamos la ciudad para verter nuestros residuos y aún así sólo nos permiten estar aquí un día al mes”, dice Loya. “Esto es lo que intentamos hacer para ganarnos la vida y es un poco duro cuando es así”.
En un esfuerzo por escuchar las preocupaciones de los propietarios de camiones de comida, la ciudad de Longview celebró una sesión informativa en la que muchos expresaron sus puntos de vista.
“En base a los comentarios que recibimos hoy, eso nos dirá cómo tenemos que avanzar”, dice Shirley.
Para muchos propietarios de camiones de comida, entre ellos Dibble, celebrar una sesión informativa en la que puedan reunirse todos los propietarios de camiones de comida ya es un gran paso hacia el cambio.
“Creo que ya es una victoria, ya es un gran cambio y una mejora”, dice Matute. “Estoy ansioso por ver a dónde van las cosas a partir de ahí, y lo rápido que se pueden implementar algunos cambios”.
La ciudad de Longview tiene previsto proponer los cambios debatidos al consejo municipal durante el mes de marzo.
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