Taco Bell emite un comunicado mientras siguen aumentando en EE. UU. los casos de ‘diarrea explosiva’ causados por la Cyclospora

(AP) - El martes, la cadena de restaurantes Taco Bell emitió un comunicado en el que afirmaba que había “retirado de forma voluntaria y temporal algunos ingredientes en determinados restaurantes como medida de precaución. Seguiremos vigilando de cerca la situación y seguiremos las directrices de las autoridades de salud pública.”

En una conferencia telefónica con los periodistas celebrada el martes, los responsables federales de salud no respondieron directamente a la pregunta de si estaban investigando a Taco Bell o a algún proveedor o distribuidor de alimentos concreto.

“Sin duda, la FDA continúa con su investigación de rastreo de múltiples productos agrícolas, incluyendo también los lugares que han señalado los pacientes antes de enfermar,” respondió Donald Prater, subcomisario en funciones de Alimentos de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA).

La Cyclospora es un parásito microscópico y esférico que suele provocar diarrea acuosa “con deposiciones frecuentes y, en ocasiones, explosivas,” según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. Los brotes suelen producirse con mayor frecuencia a finales de primavera y en verano.

Este parásito, que prospera en condiciones cálidas, infecta el intestino y se propaga a través de las heces. En el pasado, las personas se han infectado al consumir frutas o verduras que habían estado expuestas a agua de riego contaminada con heces.